Результаты надзорных мероприятий, проведённых отделением гигиены питания ГУ «Городокский рай ЦГЭ» в Сентябре 2023г.

Специалистами Государственного учреждения «Городокский районный центр гигиены и эпидемиологии» были проведены мероприятия технического (технологического) характера за сентябрь 2023г. охвачено 2 торговых объектов всех форм собственности и их территорий. Объекты торговли.

Выявлены типичные нарушения:

- не разработана программа производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических и профилактических мероприятий при транспортировке, хранении и реализации продукции.

- не ведется контроль температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов: в торговом зале психрометр не заправлен;

- в помещениях, в которых осуществляется обращение пищевой продукции, не проведены текущая уборка по мере необходимости, поверхности помещений (полы, стены) не поддерживаются в исправном состоянии и чистоте;

- аптечка первой помощи универсальная не укомплектована согласно перечня вложений, установленным Министерством здравоохранения;

- содержание оборудования объекта не соответствует инструкции по его

эксплуатации (в торговом зале морозильный ларь для мясных полуфабрикатов и рыбной продукции не очищен от снеговой шубы);

- в помещении для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств Уборочный инвентарь для уборки туалета не хранится отдельно от другого уборочного инвентаря, не обеспечен достаточный набор, запас моющих средств, средств дезинфекции;

- в обращении находится пищевая продукция с истекшим сроком годности;

По результатам направлено 2 письма в ведомства; 1 предписания об устранении нарушений субъектам хозяйствования, вынесено 1 предложения о приостановлении(запрете) деятельности субъекта производственных участков, 1 предписания о приостановлении продукции, 1 предписания об изъятии, возврате, уничтожении, утилизации продовольственного сырья и пищевых продуктов, не соответствующих установленным требованиям к их качеству и безопасности.